Des feuilles de riz garnie d'une farce à base de poulet et de légumes frais mixés- 4 pièces
Des beignets dorées et croustillantes à base de chair de crabe accompagnés d’une salade pour équilibrer la richesse de leur saveur- 4 pièces.
Le mafé poulet est un plat africain savoureux à base de poulet mijoté dans une sauce onctueuse à l’arachide, agrémentée de tomates, oignons et épices. Il est souvent accompagné de riz blanc, absorbant parfaitement la richesse et la profondeur des saveurs.
Le thiep royal est un plat sénégalais raffiné, composé de riz parfumé cuit dans un bouillon savoureux avec du poisson, de la viande et une variété de légumes. Riche en couleurs et en arômes, ce mets emblématique incarne la générosité et la diversité de la cuisine ouest-africaine- Servi avec son Riz
Le mafé viande est un ragoût africain onctueux où la viande mijote lentement dans une sauce épaisse à base de pâte d’arachide, relevée par des épices et des tomates. Servi avec du riz ou du fonio, il offre une texture veloutée et des saveurs profondes qui ravissent les papilles.
Le yassa poulet est un plat sénégalais emblématique. Le poulet mariné au citron et aux oignons caramélisés est lentement mijoté pour une tendreté et une saveur incomparables. Servi avec du riz, il offre un équilibre parfait entre acidité, douceur et épices.
Le mafé poisson est un plat africain délicieusement parfumé, où le poisson mijote dans une sauce onctueuse à base de pâte d’arachide, de tomates et d’épices. Accompagné de riz ou de légumes, il allie douceur, saveurs marines et richesse aromatique.
Délicieuses pièces d'ailes de poulet marinées aux épices douce du coeur d'Afrique
Viande d’agneau braisée, découpée en morceaux savoureux et texturés, inspirée des traditions culinaires d'Afrique- Accompagnement au choixSpécialité bisso na bisso.
Viande d'agneau braisée, sautée avec des légumes frais, découpée en morceaux savoureux et texturés, inspirée des traditions culinaires africaines- Accompagnement au choix.Spécialité bisso na bisso.
Pintade braisée, découpée en morceaux et assaisonnée avec un mélange d’épices et de piment, puis grillée sur un feu de bois ou de charbon pour une saveur fumée et intense - Accompagnement au choix
Volaille de poulet braisé, marinée avec des épices douces et découpée en morceaux- Accompagnement au choix
L’harmonie parfaite entre la mer et la terre, du poisson frais, cuits à la perfection, alliés à des épinards tendres qui conservent leur éclat vert et leur croquant. Ses notes d'ail et de citron rehaussent le tout, riche en oméga-3 et en vitamines- Accompagnement au choix
Authentiques du Cameroun, un plat savoureux de cocktail de légumes et bananes plantains, subtilement mixé avec du poulet tendre, accompagné d’une sauce aux oignons assaisonnée.- Accompagnement au choix
Le poisson capitaine est un poisson apprécié en Afrique de l’Ouest pour sa chair ferme et savoureuse. Préparé dans un mélange d'épices secrètes d'origine afro-ancestrale
"Tous nos poissons sont cuits à la perfection et marinés dans un mélange d'épices secrètes d'origine afro-ancestrale."Selon taille.
Des crevettes juteuses sautées à la perfection, mélangées à des légumes et enrobées d'une sauce savoureuse
Plat congolais traditionnel à base de feuilles de manioc pilées et longuement mijotées avec de l'huile de palme, des épices. Savoureux et nutritif, il se déguste souvent avec du riz pour un repas authentique.
Plat congolais à base de poisson salé séché, généralement réhydraté puis mijoté avec des tomates, des oignons et des épices. Il offre une saveur intense et savoureuse, typique de la cuisine africaine.
La sauce graine est la star incontestée de la cuisine ivoirienne. Préparée à base de graines, elle apporte une touche crémeuse et savoureuse.
Le poulet fumé est lentement cuit à l’étouffée avec des légumes, des épices et peu de liquide, dans une marmite hermétiquement fermée. Ce mode de cuisson intensifie les saveurs et rend la viande tendre et parfumée, idéale avec de l’attiéké ou du riz. Sauce typique ivoirienne.
La Marmite du Pêcheur est un délicieux ragoût de poissons et fruits de mer mijoté dans une sauce parfumée aux épices, tomates et aromates. Ce plat généreux et savoureux est souvent servi avec du riz, du foutou ou de l’attiéké pour une expérience culinaire authentique.
Le Bouillon de Bœuf est une soupe riche et épicée, préparée avec des morceaux de bœuf mijotés lentement avec des légumes, des épices et des herbes aromatiques. Ce plat réconfortant se déguste seul ou accompagné de riz, d’attiéké ou de foutou.
Le Ndolè Royal est une version gourmande du célèbre plat camerounais, préparé avec des feuilles de ndolè mijotées dans une sauce aux arachides, agrémentée d’un assortiment de viandes et de fruits de mer. Servi avec du plantain, du manioc ou du riz, il allie richesse et saveurs exquises.
La sauce gombo est un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest, préparé avec du gombo (okra) en sauce épicée, accompagné de viandes, de poissons et crabe. Il est servi avec du placali, une pâte fermentée à base de manioc, qui absorbe parfaitement les saveurs de la sauce, offrant une combinaison savoureuse et réconfortante.
